Såser i Mexiko

Alla såser som ska vara mexikanska såser som säljs utanför Mexiko har ingen mexikansk smak alls. Mexikansk rödsås från icke-mexiko smakar ungefär som en italiensk sås fast med lite chili i. Problemet med icke-mexikansk mexikansk sås är att det alltid är för mycket tomat i. I Mexiko innehåller de röda och gröna såserna väldigt lite tomat. Och den gröna såsen innehåller gröna tomater, en sås som knappt existerar utanför Mexiko. Det är tråkigt att det inte finns mexikanska såser som smakar som mexikanska såser, för dom har sin charm.

Pizzarecept

Ingredienser

  • 4 dl vetemjöl
  • 1 tsk salt
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 ½ dl vatten
  • ½ dl olivolja

Tillagning

  1. Bland mjöl, salt och bakpulver i en bunke.
  2. Blanda i olivolja och ljummet vatten.
  3. Rör om å knåda ihop till en deg. Du kan behöva lägga i extra mjöl.
  4. Låt jäsa en stund, mellan 15-90 min.
  5. Kavla ut å lägg på låt som du antingen smetar ut olja på eller lite mjöl.
  6. In i ugnen på 250 grader tills pizzan e klar.